Description

Горбуша, запеченная в духовке
Название Фуршет происходит от французского fourchette — вилка. Фуршет – это совместный прием пищи, когда приглашенные гости едят стоя, выбирая на столе закуски и напитки. Сегодня я предлагаю приготовить горячую закуску "Горбуша, запеченная в духовке "Праздничная"". Фанаты рыбных блюд по достоинству оценят такое блюдо. На праздничном фуршете порционная подача запеченной горбуши с картофелем займет достойное место.

Ingredients

  • Филе рыбное

    300 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Соус

    5 ст. л.

  • Перец черный

    0.5 ч. л.

  • Соль

  • Сок лимонный

    2 ст. л.

  • Картофель

    8 шт

  • Масло растительное

    4 ст. л.

  • Пряности

    1 ч. л.

  • Сыр твердый

    60 г

  • Вода

    4 ст. л.

  • Шампиньоны

    1 шт

Cooking

step-0
Ингредиенты для приготовления горбуши "Праздничной". Дополнительно нам потребуются формы для запекания из фольги. Размер формочек для запекания 10 х 7 см.
step-1
Филе горбуши нарезать кусочками шириной примерно 3,5-4 см.
step-2
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
step-3
В миску добавить кубики лука, черный молотый перец (1/2 ч. ложки), добавить растительное масло (2 ст. ложки)
step-4
Добавить пряную сушеную зелень (1 ч. ложка), добавить соус ТМ Kikkoman, добавить лимонный сок (2 ст. ложки). Смесь хорошо размешать.
step-5
Выложить кусочки горбуши.
step-6
Кусочки горбуши хорошо смазать приготовленной смесью. Выдержать в маринаде в течение 20-30 мин.
step-7
Картофель нарезать фигурным ножом в виде спиралей.
step-8
Картофель поперчить, добавить соль по вкусу, смазать растительным маслом (2 ст. ложки)
step-9
В формы для запекания выложить картофельные спирали, во избежание пригорания картофеля к донышку формы добавить необходимое количество воды (примерно 0,5 см.)
step-10
Сверху выложить кусочки горбуши. Дополнительно смазать горбушу приготовленным маринадом. Отправить порционные формы в духовой шкаф для запекания. Через 20-25 мин. кусочки рыбы перевернуть и продолжать запекать до готовности.
step-11
Затем достать из духовки, посыпать натертым сыром, выложить сверху нарезанные ломтиками шампиньоны и вернуть в духовку для подрумянивания блюда на гриле.
step-12
Горбуша, запеченная в духовке, "Праздничная", готова. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.