Тарт "Луиза"

Описание

Популярный в итальянских семьях, изумительно ароматный, нежный и вкусный тарт, доставит настоящее удовольствие вам и вашим близким! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

Ингредиенты

Миндаль

150 г
Яйцо куриное

2 шт
Желток яичный

1 шт
Сахар

200 г
Цедра апельсина

1 ст. л.
Масло сливочное

150 г
Мука пшеничная

300 г
Яблоко

200 г
Банан

250 г
Сок апельсиновый

60 мл
Коньяк

1 ст. л.
Соль
Сливки

3 ст. л.

Приготовление

Миндальное печенье: В чашу миксера поместить молотый миндаль, сахар, соль. цедру и яйцо. Пробить в режиме пульс до образования однородной массы.

Поместить получившееся тесто в пищевой мешок и отправить на ночь в холодильник.

Из теста скатать шарики диаметром 2 см и поместив их на противень застеленный пекарской бумагой слегка приплюснуть.

Выпекать в прогретой до 180"С духовке 8-10 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Тесто для тарта: В чашу блендера поместить муку, сахар и масло, пробить в режиме пульс до образования крошки. Добавить взбитые венчиком сливки, яйцо и желток и пробить в режиме пульс, чтобы тесто взялось одним комком. Готовое тесто разделить на 2 части - большую и меньшую и скатать в шары. Поместить в пищевой мешок и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

Из большей части теста сформовать корзину с бортиками. Проколоть вилкой.

Заполнит яблоками нарезанными на кусочки и выстелить кусочками банана, которые выровняют поверхности.

Красиво разместить сверху печенье.

Пропитать его сиропом из сока и коньяка или вином Марсала.

На листе пекарской бумаги раскатать меньший кусок теста и накрыть им тарт

Аккуратно обрезать излишки теста, из которых скрутить тонкие жгуты и оформить ими края тарта.

Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30-35 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!!! Готовый тарт остудить в форме, освободить от неё и покрыть сахарной пудрой.