Свиная вырезка в ореховой панировке

Описание

От всей души поздравляю с наступающим Рождеством! Желаю здоровья, прежде всего. И вам, и вашим близким. Гармонии в душе, вдохновения, радости. Счастья и любви! :) И предлагаю вам рецепт сочного, ароматного и вкусного мяса.

Ингредиенты

Свинина

500 г
Миндаль

40 г
Масло растительное

5 ст. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Перец белый

0.5 ч. л.
Кориандр

0.5 ч. л.
Горчица

0.5 ч. л.
Приправа

2 ч. л.
Соль

Приготовление

Измельчить в ступке черный и белый перец, зерна горчицы и кориандра. Добавить травы,

смешать с солью и натереть получившейся смесью вырезку.

Выложить мясо в отдельную миску и полить тремя столовыми ложками масла.

Измельчить миндаль в среднюю крошку,

тщательно обсыпать им свинину и прижать панировку руками. Дать промариноваться при комнатной температуре пару часов. Выложить мясо в посуду для запекания, полить оставшимся растительным маслом и запекать при t=180° минут 30-40 (при подгорании накрыть фольгой).