Самосы "Домашние"

Описание

Кто-то может сказать: "Да это же чебуреки!" Но это не так. Именно в таком виде я попробовала самосы в первый раз, и долго считала, что они так и выглядят... и только гораздо позже узнала, что они совершенно другой формы, да ещe и с разными начинками бывают. Но... первое впечатление сильнее всего... Поэтому именно по такому рецепту мы их и готовим.

Ингредиенты

Вода минеральная

250 мл
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

4 стакан
Сахар

2 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Филе куриное

3 шт
Рис

250 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Чеснок

3 зуб.
Имбирь
Соль
Перец черный

Приготовление

Нарезать мелко куриное филе ( лучше предварительно его отбить).

Так же мелко нарезать лук и морковь. Промыть рис.

В раскаленое растительное масло (в сковороде) выдавить 2 зубчика чеснока и добавить две щипотки имбиря. Затем слегка обжарить лук и добавить морковь.

После добавить филе и тоже слегка обжарить. Посолить и хорошо поперчить черным перцем.

Затем всё сверху засыпаем рисом (дальше аналогично плову) и заливаем кипятком. Выдавить ещё один зубчик чеснока, и ещё поперчить. Закрываем крышкой. Готовить на медленном огне 20 мин.

Ароматная начинка - готова. Пусть остывает.

Готовим тесто. Раньше я делала тесто, как на пельмени, но в этот раз решила попробовать по рецепту поваренка FEDERAL, за что выражаю ей благодарность! Рецепт здесь[url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/6845/[/url]