Description
Кто-то может сказать: "Да это же чебуреки!" Но это не так. Именно в таком виде я попробовала самосы в первый раз, и долго считала, что они так и выглядят... и только гораздо позже узнала, что они совершенно другой формы, да ещe и с разными начинками бывают. Но... первое впечатление сильнее всего... Поэтому именно по такому рецепту мы их и готовим.
Ingredients
-
Вода минеральная
250 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Сахар
2 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Филе куриное
3 шт
-
Рис
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Имбирь
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Нарезать мелко куриное филе ( лучше предварительно его отбить).
Так же мелко нарезать лук и морковь. Промыть рис.
В раскаленое растительное масло (в сковороде) выдавить 2 зубчика чеснока и добавить две щипотки имбиря. Затем слегка обжарить лук и добавить морковь.
После добавить филе и тоже слегка обжарить. Посолить и хорошо поперчить черным перцем.
Затем всё сверху засыпаем рисом (дальше аналогично плову) и заливаем кипятком. Выдавить ещё один зубчик чеснока, и ещё поперчить. Закрываем крышкой. Готовить на медленном огне 20 мин.
Ароматная начинка - готова. Пусть остывает.
Готовим тесто. Раньше я делала тесто, как на пельмени, но в этот раз решила попробовать по рецепту поваренка FEDERAL, за что выражаю ей благодарность! Рецепт здесь[url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/6845/[/url]
Из теста сформировать колбаску, порубить её на кусочки, кусочки превратить в шарики, а шарики раскатать. Выложить начинку.
Вот один уже готов!
Обжариваем самосы на большом огне и Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.