Описание
Нежная, сочная, мягкая и очень вкусная утка - прекрасное угощение для родных и близких на праздничном столе. Ну а еe необычная начинка никого не оставила равнодушным - добавки просили все! :)
Ингредиенты
-
Утка
1 шт
-
Рис
250 г
-
Фарш мясной
500 г
-
Миндаль
200 г
-
Корица
-
Орех мускатный
-
Соль
-
Перец черный
-
Перец кайен
-
Майонез
-
Масло подсолнечное
Приготовление
Утку хорошенько вымыть, обдать кипятком и обсушить бумажными полотенцами. Хорошенько натереть её внутри и снаружи солью и перцами. Снаружи не жадничая смазать майонезом и убрать в холодильник на ночь (так она будет более нежной и сочной)
Рис сварить до полуготовности. На подсолнечном масле обжарить пару минут миндаль.
Добавить к нему фарш и рис - перемешать.
Хорошенько присыпать корицей, мускатным орехом, солью и перцами и перемешать. Залить всё это 1,5 стаканами горячей воды. Довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой минут 15 - пока вода не выпарится. Дать немного остыть.
Утке зашить горло. Наполнить её полученной массой - я очень удивилась - но влезло всё. Зашить утку снизу и переложить её на противень.
Хорошенько смазать её майонезом.
Снять фольгу, убавить огонь до 180 и запекать ещё минут 30 - до золотистой корочки. Накрыть фольгой и отправить её в разогретую до 200 градусов духовку где-то на 1 час.
[b]Вот и всё!!![/b] [b]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/b]
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.