Сдобная плетенка "К чаю"

Описание

Кто не любит сдобную домашнюю выпечку? Ароматные, воздушные, с румяной корочкой пироги, пирожки, булочки, ватрушки, плюшки... С чаем, молоком, кофе... Говорят, что когда в доме пахнет пирогами, то в нём царят любовь, забота, мир и покой. Предлагаю вам приготовить сдобную плетенку с яблочным повидлом. Она довольно проста и незамысловата, но такая уютная и домашняя. Очень вкусная!

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Сыворотка

200 мл
Сахар

3 ст. л.
Смалец

3 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Дрожжи

10 г
Ванилин

1 г
Джем

3 ст. л.
Орехи грецкие

3 ст. л.
Сахарная пудра

1 ст. л.
Масло растительное
Молоко

2 ст. л.

Приготовление

Сыворотку (молоко или воду) немного подогреть и растворить в ней дрожжи.

Муку просеять. Смешать все ингредиенты в большой чаше и замесить тесто. У меня этим занимается ХП.

Тесто положить в миску, смазанную растительным маслом, и поставить для подхода на 45-50 минут в тёплое место ( я ставлю в духовку при режиме СВЕТ)

Тесто подошло.

Рабочую поверхность застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и прямо на бумаге формировать плетёнку. Потом будет очень удобно перенести её на противень. Тесто слегка обмять и раскатать в пласт толщиной примерно 1,5 см.

Отступая немного от краёв, смазать джемом или повидлом (конечно, вы можете взять любое повидло или джем, я очень люблю готовить плетёнку с яблочным джемом).

Не до конца разрезать пласт на три полоски.

И сплести не очень тугую косу.

Оставить при комнатной температуре минут на 20. Пусть "отдохнёт".

Смазать плетёнку молоком, посыпать измельчённым грецким орехом.

Выпекать в духовке, разогретой до 180* 15 минут. Затем прикрыть плетёнку фольгой и готовить ещё 10-15 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Немного остудить на противне и выложить на решётку.