Шоколадный тарт с перцем

Описание

В завершении своей звездной недели, хочу показать вам мега шоколадный тарт, да не просто шоколадный, а с перцем, это настоящее блаженство!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Какао-порошок

1 ст. л.
Корица

0.5 ч. л.
Соль
Миндаль

25 г
Сахарная пудра

70 г
Масло сливочное

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

1 ст. л.
Сливки

300 г
Перец красный жгучий

1 ч. л.
Шоколад темный

400 г

Приготовление

Муку смешать с сахарной пудрой, миндалем, солью, корицей, какао, добавить сливочное масло и сделать крошку. Ввести яйцо и молоко и замесить тесто. Охладить его в холодильнике как минимум час.

Раскатать, выложить в смазанную форму. Наколоть вилкой. Сверху положить пергамент, а на него любую крупу. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 25-30 минут, до готовности. Остудить.

Я делала пирог в двух вариантах, со свежей малиной и без, с малиной было вкуснее, жаль только, нет фото в разрезе, так как делала его на ДР, на вынос. Если делаете с малиной, то на основание выложить малину.

В сотейнике разогреть сливки с перцем до появления пузырьков на поверхности, но не давать закипеть! Убрать с огня.

В эту смесь постепенно ввести шоколад, размешивая до однородности. Добавить масло, размешать до однородности. Вылить смесь в приготовленную основу, дать остыть.