Описание
Маковый рулет я всегда пеку из этого теста, он получается очень вкусный, мягкий, сладкий, с ароматной маковой начинкой. Попробуйте и вы. Очень вкусный.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 кг
-
Молоко
300 мл
-
Желток яичный
6 шт
-
Сахар
300 г
-
Масло сливочное
125 г
-
Дрожжи
50 г
-
Водка
1 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Мак
300 г
-
Мед
150 г
-
Изюм
10 шт
Приготовление
Дрожжи покрошить, добавить теплое молоко, перемешать до растворения дрожжей.
Добавить 250 грамм муки, перемешать, накрыть сверху пленкой и поставить на 1 час в теплое место.
В миску положить желтки, сахар и хорошо растереть.
В поднявшуюся опару, положить растертые яйца с сахаром, соль, добавить 1 столовую ложку водки, теплое растопленное сливочное масло.
Хорошо перемешать и с оставшейся мукой замесить тесто.
Тесто должно быть мягким, эластичным. Поставить его в миске на 30 минут в теплое место
Приготовить начинку маковую. Мак залить кипятком оставить на 30 минут. Воду слить, растереть мак с сахаром и медом. Нагреть духовку до 220 градусов.
Раскатать тесто, положить начинку.
Скатать рулетом, одну часть и вторую.
Положить рулеты на противень, предварительно застелив пергаментом. Смазать желтком.
Из теста сделать украшения.
Украсить рулеты, смазать сверху украшения желтком. Зубочисткой поколоть рулет, чтобы он не лопнул в духовке. Выпекать 30 минут.
Ну вот, рулеты и готовы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.