Description

Рулет с маковой начинкой
Маковый рулет я всегда пеку из этого теста, он получается очень вкусный, мягкий, сладкий, с ароматной маковой начинкой. Попробуйте и вы. Очень вкусный.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    1 кг

  • Молоко

    300 мл

  • Желток яичный

    6 шт

  • Сахар

    300 г

  • Масло сливочное

    125 г

  • Дрожжи

    50 г

  • Водка

    1 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Мак

    300 г

  • Мед

    150 г

  • Изюм

    10 шт

Cooking

step-0
Дрожжи покрошить, добавить теплое молоко, перемешать до растворения дрожжей.
step-1
Добавить 250 грамм муки, перемешать, накрыть сверху пленкой и поставить на 1 час в теплое место.
step-2
В миску положить желтки, сахар и хорошо растереть.
step-3
В поднявшуюся опару, положить растертые яйца с сахаром, соль, добавить 1 столовую ложку водки, теплое растопленное сливочное масло.
step-4
Хорошо перемешать и с оставшейся мукой замесить тесто.
step-5
Тесто должно быть мягким, эластичным. Поставить его в миске на 30 минут в теплое место
step-6
Приготовить начинку маковую. Мак залить кипятком оставить на 30 минут. Воду слить, растереть мак с сахаром и медом. Нагреть духовку до 220 градусов.
step-7
Раскатать тесто, положить начинку.
step-8
Скатать рулетом, одну часть и вторую.
step-9
Положить рулеты на противень, предварительно застелив пергаментом. Смазать желтком.
step-10
Из теста сделать украшения.
step-11
Украсить рулеты, смазать сверху украшения желтком. Зубочисткой поколоть рулет, чтобы он не лопнул в духовке. Выпекать 30 минут.
step-12
Ну вот, рулеты и готовы.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.