Креветочный суп с рисом и сельдереем

Описание

Очень вкусный, легкий и полезный суп с креветками, микс рисом и корневым сельдереем! Тонкую маринованную нотку придает рисовый уксус, суп хорош как в горячем, так и в остывшем виде!

Ингредиенты

Вода

700 мл
Рис

3 ст. л.
Креветки

150 г
Сельдерей корневой

150 г
Морковь

1 шт
Уксус

2 ст. л.
Гвоздика

1 шт
Перец душистый

2 шт
Лист лавровый

1 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Паприка сладкая

0.5 ч. л.

Приготовление

Рис промыть, залить водой в кастрюльке и поставить на огонь.

Сельдерей и морковь почистить и порезать тонкой соломкой.

Как только вода с рисом закипит, добавить гвоздику, перец, лавр и соль по вкусу. Варить на медленном огне 5-7 минут.

Добавить овощи, паприку и варить еще минут 5-7.

Креветки очистить (у меня крупные), поджарить на масле с обеих сторон.

В кастрюлю выложить креветки, добавить уксус (его вы можете добавить по своему вкусу больше/меньше), снять с плиты, закрыть крышкой и дать постоять минуты 3.