Описание
Этот свекольник готовит моя бабушка! Готовится довольно быстро, подается с картофельным пюре. Попробуйте-на сайте я такого не нашла.
Ингредиенты
-
Бульон
3 л
-
Молоко
300 г
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Свекла
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Пюре картофельное
200 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Соль
-
Зелень
-
Томатная паста
70 г
Приготовление
Итак, приготовление. Готовый бульон вылить в кастрюлю, разогреть. У меня не было готового, отваривала куриную грудку.
Свеклу промыть, почистить, порезать тонкой полоской, или натереть на крупной терке.
Свеклу добавить в кастрюлю, отварить до прозрачности, влить томатную пасту. Посолить по вкусу.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить на растительном масле на сковороде
Сделать "заправку". Молоко вылить в миску, добавить муку, размещать до однородности, получится как жидковатое тесто для блинов. Не делайте слишком густое!
Влить заправку в кастрюлю, интенсивно мешая ложкой, чтобы молоко не "сварилось". И варить ещё 10 минут. Затем выключить. Дать настояться минут 10.
Подача. В тарелку насыпать 2 столовые ложки с горкой готового картофельного пюре, налить свекольник, украсить зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.