Описание
В последнее время я очень полюбила выпечку в мультиварке. Еще не разу я не была недовольна выпечкой. Вот и сегодня, я выношу на ваш суд очередной, полюбившийся мне рецепт. Найден на просторах Интернета. Очень вкусный, очень простой в приготовлении и очень шоколадный пирог (я бы даже сказала торт). Заходите ко мне на чай!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
90 г
-
Белок яичный
200 г
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Ванильный сахар
1 ч. л.
-
Сахар
200 г
-
Какао-порошок
35 г
-
Сливки
100 мл
-
Шоколад темный
120 г
Приготовление
Просеиваем в чашку какао и муку. Перемешиваем.
Охлажденные белки взбиваем до мягких пиков с лимонным соком. Добавляем по 2-3 ст. л. сахара и взбиваем, постепенно увеличивая скорость миксера, до жестких пиков.
В смесь из муки и какао небольшими частями (!!!) добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаточкой.
Вот такое тесто должно получится: нежное, гладкое и блестящее.
Чашу МВ смазываем сливочным маслом (или маргарином) и осторожно выкладываем тесто.
Выбираем режим "Выпечка" - время 60 мин. П. С. Если у Вас нет МВ, то выпекайте в смазанной маслом форме (диаметр 20 -22 см) при 180°С - 35-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!
По окончании времени, вытаскиваем наш пирог (или кекс) с помощью чаши для варки на пару и полностью остужаем.
Тем временем готовим глазурь (или крем). Для этого в кастрюльке с толстым дном доводим сливки почти до кипения, добавляем поломанный на кусочки шоколад и размешиваем до его полного растворения.
Остужаем до комнатной температуры и взбиваем (средняя скорость, минут 5-10)
Покрываем наш пирог-кекс глазурью и убираем в холодильник минут на 40. Затем украшаем по желанию.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.