Описание
Лёгкий суп-пюре с доступными продуктами. Очень вкусный и подходящий для поста.
Ингредиенты
-
Морепродукты
200 г
-
Шпинат
150 г
-
Дайкон
150 г
-
Помидор
200 г
-
Соль
-
Специи
-
Масло оливковое
-
Соевый соус
Приготовление
Помидоры можно взять свежие, а можно и сразу очищенные в собственном соку
Шпинат у меня размороженный. 4 шайбочки.
Средний дайкон, произвольно нарезанный.
Начнём с дайкона, ему готовиться дольше всего. Сложить кусочки в кастрюльку, залить водой, добавить соль, куркуму, турецкий шафран. Тушить 30 минут. Шпинат забыла сфотографировать ( (. Его выкладываем в кастрюльку, добавляем соевый соус, молотый сухой имбирь, оливковое масло, молотую смесь перцев, немного воды. Тушим 10 минут.
Помидоры порезать на кусочки. Сложить в сотейник, добавить оливковое масло, базилик (у меня сушёный), молотую смесь перцев, соль, немного воды. Протушить 7 минут.
Морепродукты у меня представлены в виде обычного замороженного (уже размороженного) морского коктейля
Морской коктейль в данном случае я обжариваю на рыжиковом масле. У него такой пикантный вкус и аромат. Добавляю молотую смесь перцев, соль и тушу 10 минут.
Все овощи пюрируем. Начинаем собирать суп-пюре. На дно бокала выклыдываем мореродукты.
Сверху выкладываем шпинат.
Далее дайкон.
Последний слой - помидоры.
Наш суп готов. Мы ели его слегка тёплым, а можно бы и вообще холодным. Но ждать, когда полностью остынет, никто не стал ))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.