Описание
вот и самса пришла всем приятного апетита!натуральная самса в орегенале делается из баранины но за неимением времени я ее слепила из того что было а была у меня свежая говядина , жирная!вообщето мясо надо бы порезать мелкми кубиками но у меня был фарш крупного помола!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 кг
-
Маргарин
200 г
-
Масло растительное
100 г
-
Соль
2 ч. л.
-
Вода
-
Мясо
1 кг
-
Лук репчатый
1 кг
-
Соль
-
Перец душистый
-
Зира
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Кунжут
Приготовление
НАСЫПАЕМ В МИКСЕР МУКУ ДЕЛАЕМ УГЛУБЛЕНИЕ НАЛИВАЕМ МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ РЕЖИМ МАРГАРИН КУСОЧКАМИ СОЛЬ ВКЛЮЧАЕМ МИКСЕР И НАЧИНАЕМ МЕСИТЬ НАШЕ ТЕСТО ПОДЛИВАЯ ВОДИЧКУ ПОТИХОНЬКУ
ПРИГОТОВИЛИ ТЕСТО ЗАВЕРНУЛИ В ПАКЕТ И В МОРОЗИЛКУ НА 1 ЧАС ТЕСТО НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ЛЕДЯНЫМ НО ДОЛЖНО БЫТЬ ОЧЕНЬ ХОЛОДНЫМ В СТАДИИ ЗАМЕРЗАНИЯ ВЫТАСКИВАЕМ НАШЕ ТЕСТО И ДЕЛИМ НА ДВЕ ЧАСТИ
ПОТОМ ОДНУ ЧАСТЬ РАСКАТЫВАЕМ НО НЕ ДО ТАКОЙ СТЕПЕНИ ЧТОБ ПРОСВЕЧИВАЛО А СРЕДНЕ
РАЗОГРЕВАЕМ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО И НАМАЗЫВАЕМ НА НАШЕ ТЕСТО, РАСКАТАННОЕ ДОСТАТОЧНО ОБИЛЬНО СМАЗЫВАЯ И КРАЯ ТЕСТА
ПОТОМ ВСЕ ЭТО СВОРАЧИВАЕМ В РУЛЕТ
И УБИРАЕМ В МОРОЗИЛКУ И ТАК ПОСТУПАЕМ СО ВТОРОЙ ЧАСТЬЮ
убираем в морозилку на 1ч или чуть больше
ВЫТАСКИВАЕМ НАШЕ ТЕСТО ЧЕРЕЗ ЧАС ИЛИ ПОЛТОРА ДАЕМ НЕМНОГО ПРИДТИ В СЕБЯ И РЕЖИМ НА КУСОЧКИ ПОРЦИОННЫЕ
беред духовкой
ах а запах!
посмотрела как они там пекутся
слепили треугольником и перевернули швом вниз
и ему самса понравилась!это мой любимый босс такса!
фарш говяжий жирный и много много лука 1 + 1+ соль зира перец черный молотый перемешать воду НЕ добавлять
а это я!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.