Description

Самса
вот и самса пришла всем приятного апетита!натуральная самса в орегенале делается из баранины но за неимением времени я ее слепила из того что было а была у меня свежая говядина , жирная!вообщето мясо надо бы порезать мелкми кубиками но у меня был фарш крупного помола!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    1 кг

  • Маргарин

    200 г

  • Масло растительное

    100 г

  • Соль

    2 ч. л.

  • Вода

  • Мясо

    1 кг

  • Лук репчатый

    1 кг

  • Соль

  • Перец душистый

  • Зира

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Кунжут

Cooking

step-0
НАСЫПАЕМ В МИКСЕР МУКУ ДЕЛАЕМ УГЛУБЛЕНИЕ НАЛИВАЕМ МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ РЕЖИМ МАРГАРИН КУСОЧКАМИ СОЛЬ ВКЛЮЧАЕМ МИКСЕР И НАЧИНАЕМ МЕСИТЬ НАШЕ ТЕСТО ПОДЛИВАЯ ВОДИЧКУ ПОТИХОНЬКУ
step-1
step-2
step-3
ПРИГОТОВИЛИ ТЕСТО ЗАВЕРНУЛИ В ПАКЕТ И В МОРОЗИЛКУ НА 1 ЧАС ТЕСТО НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ЛЕДЯНЫМ НО ДОЛЖНО БЫТЬ ОЧЕНЬ ХОЛОДНЫМ В СТАДИИ ЗАМЕРЗАНИЯ ВЫТАСКИВАЕМ НАШЕ ТЕСТО И ДЕЛИМ НА ДВЕ ЧАСТИ
step-4
ПОТОМ ОДНУ ЧАСТЬ РАСКАТЫВАЕМ НО НЕ ДО ТАКОЙ СТЕПЕНИ ЧТОБ ПРОСВЕЧИВАЛО А СРЕДНЕ
step-5
РАЗОГРЕВАЕМ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО И НАМАЗЫВАЕМ НА НАШЕ ТЕСТО, РАСКАТАННОЕ ДОСТАТОЧНО ОБИЛЬНО СМАЗЫВАЯ И КРАЯ ТЕСТА
step-6
ПОТОМ ВСЕ ЭТО СВОРАЧИВАЕМ В РУЛЕТ
step-7
step-8
step-9
И УБИРАЕМ В МОРОЗИЛКУ И ТАК ПОСТУПАЕМ СО ВТОРОЙ ЧАСТЬЮ
step-10
убираем в морозилку на 1ч или чуть больше
step-11
ВЫТАСКИВАЕМ НАШЕ ТЕСТО ЧЕРЕЗ ЧАС ИЛИ ПОЛТОРА ДАЕМ НЕМНОГО ПРИДТИ В СЕБЯ И РЕЖИМ НА КУСОЧКИ ПОРЦИОННЫЕ
step-12
step-13
step-14
беред духовкой
step-15
ах а запах!
step-16
посмотрела как они там пекутся
step-17
слепили треугольником и перевернули швом вниз
step-18
step-19
и ему самса понравилась!это мой любимый босс такса!
step-20
step-21
step-22
фарш говяжий жирный и много много лука 1 + 1+ соль зира перец черный молотый перемешать воду НЕ добавлять
step-23
step-24
step-25
а это я!
step-26
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.