Описание
Благодаря разнообразию грибов супчик получается очень ароматным. А овсяные хлопья фирмы Мистраль, которые не требуют варки, придают некоторую пикантность и нежную текстуру.
Ингредиенты
-
Грибы
50 г
-
Грибы
150 г
-
Хлопья овсяные
5 ст. л.
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
-
Укроп
1 пуч.
-
Вода
2,5 л
Приготовление
Сушёные грибы на 1-1,5 часа замочить в литре холодной воды. Отварить в этой же воде минут 40. Откинуть на дуршлаг. Воду не выливать, процедить.
Лук, морковь нарезать соломкой. Грибы нарезать на ломтики.
Часть шампиньонов порезать мелко, часть- красивыми пластинками. На сковородку налить масло, слегка обжарить лук, морковь, мелко порезанный чеснок. В овощи добавить все грибы. Всё потушить на среднем огне минут 10.
В процеженный бульон, добавить оставшуюся воду, довести до кипения, положить овощи с грибами, посолить по вкусу. Проварить минут 15. За 2 минуты до конца варки добавить хлопья. Дать настояться нашему супчику минут 10. При подаче посыпать мелко порезанной зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.