Рис с курицей и колбасками

Описание

Это вариант нашего обычного будничного ужина. Очень просто, достаточно быстро и вкусно. Практически паэлья на русский манер. Может и вам понравится?

Ингредиенты

Рис

1 стакан
Грудка куриная

200 г
Колбаски

2 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Томатная паста

1 ст. л.
Перец болгарский

1 шт
Бульон

2 стакан
Соль
Перец черный

Приготовление

Лук и чеснок измельчить, колбаски порезать колечками, куриную грудку кубиками, болгарский перец кубиками помельче.

В глубокой сковороде раскалить растительное масло, 2-3 минуты обжаривать лук и чеснок, помешивая.

Добавить кубики куриной грудки, ломтики колбасы, перемешать.

Добавить болгарский перец, томатную пасту.

Влить бульон. Добавить рис. Готовить на слабом огне 20-25 минут, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким. Посолить и поперчить. Если рис начнет подсушиваться до конца приготовления, добавить еще бульона или просто горячей воды. Не забывать периодически помешивать.