Описание
Рецепт позаимствовала у своей свекрови. Такая капустка получается хрустящей, очень красивого розового цвета и очень вкусной и ароматной!
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
1 вилок
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Свекла
1 шт
-
Перец черный
15 шт
-
Лист лавровый
3 шт
-
Сахар
0.5 стакан
-
Соль
1.5 ст. л.
-
Вода
1.1 л
-
Масло растительное
0.4 стакан
-
Уксус
0.5 стакан
Приготовление
Для начала нужно подготовить овощи. Хорошо их вымыть. Морковь, лук, чеснок, свеклу очистить.
Капусту нарезать кубиками 4*4 см (всю, кроме кочана).
Морковь натереть на крупной, чеснок – на мелкой терке.
Лук нарезать мелкими кубиками, свеклу - половинками кружочков.
Все овощи перемешать в большой эмалированной кастрюле, добавить перец-горошек, лавровый лист.
Приготовим маринад. В воду влить уксус, растительное масло, всыпать соль, сахар. Вскипятить.
Снять с огня, залить маринадом овощи.
Поставить на кастрюлю какой-нибудь груз, чтобы все овощи покрылись маринадом. Я такое вот сооружение сделала)))
Кушать такой салатик можно сразу после остывания, но вкуснее всего спустя сутки-трое.
Наслаждайтесь приятным вкусом и радующим глаз цветом!!!
Очень хорошо подходит к горячим пельмешкам!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.