Описание

Рецепт позаимствовала у своей свекрови. Такая капустка получается хрустящей, очень красивого розового цвета и очень вкусной и ароматной!

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная

    1 вилок

  • Морковь

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Свекла

    1 шт

  • Перец черный

    15 шт

  • Лист лавровый

    3 шт

  • Сахар

    0,5 стак.

  • Соль

    1,5 ст. л.

  • Вода

    1,1 л

  • Масло растительное

    0,4 стак.

  • Уксус

    0,5 стак.

Приготовление

step-0
Для начала нужно подготовить овощи. Хорошо их вымыть. Морковь, лук, чеснок, свеклу очистить.
step-1
Капусту нарезать кубиками 4*4 см (всю, кроме кочана).
step-2
Морковь натереть на крупной, чеснок – на мелкой терке.
step-3
Лук нарезать мелкими кубиками, свеклу - половинками кружочков.
step-4
Все овощи перемешать в большой эмалированной кастрюле, добавить перец-горошек, лавровый лист.
step-5
Приготовим маринад. В воду влить уксус, растительное масло, всыпать соль, сахар. Вскипятить.
step-6
Снять с огня, залить маринадом овощи.
step-7
Поставить на кастрюлю какой-нибудь груз, чтобы все овощи покрылись маринадом. Я такое вот сооружение сделала)))
step-8
Кушать такой салатик можно сразу после остывания, но вкуснее всего спустя сутки-трое.
step-9
Наслаждайтесь приятным вкусом и радующим глаз цветом!!!
step-10
Очень хорошо подходит к горячим пельмешкам!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.