Магическое пирожное шоколадное

Описание

Мне понравился этот вариант пирожного тем, что вылитая в противень смесь при выпекании разделяется на 3 слоя разной консистенции. На этот раз вариант с какао.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Масло сливочное

110 г
Мука пшеничная

0.5 стакан
Какао-порошок

0.33 стакан
Молоко

2 стакан
Сахар

8.5 ст. л.

Приготовление

Просейте в миску муку и какао, смешайте

Отделите белки от желтков. В первой чаше поставьте взбивать белки в крутую пену.

Во второй чаше взбейте желтки с сахаром. Введите растопленное масло, взбейте до пышности.

Введите муку с какао, смешайте быстро на медленной скорости.

Нагрейте молоко до 70 градусов. Введите нагретое молоко в смесь, взбивая.

Введите половину белков, смешайте быстро на медленной скорости. Введите оставшиеся белки, смешайте быстро на медленной скорости. Форму 20*20 смажьте маслом, вылейте смесь. Выпекайте в заранее разогретой духовке 170 градусов 75 минут.