Описание
Перец, фаршированный баклажанами, морковью, помидорами и луком. Вкусное и малокалорийное блюдо.
Ингредиенты
-
Перец болгарский
16 шт
-
Баклажан
2 шт
-
Морковь
4 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Помидор
12 шт
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Петрушка
100 г
-
Лист лавровый
3 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Соль
-
Перец черный
-
Вода
300 мл
Приготовление
Баклажаны, лук и помидоры нарезать кубиками. Морковь натереть на терке.
Морковь и баклажаны обжарить на растительном масле.
Добавить помидоры, посолить и поперчить и еще немного обжарить.
Перец промыть, срезать верхушки, очистить от семян.
Оставшиеся помидоры смолоть на мясорубке.
Перец нафаршировать "фаршем". Уложить перец в кастрюлю, посолить, залить водой с растительным маслом. Каждый перец сверху полить помидорами, добавить лавровый лист. Варить 10-15 минут.
Добавить нарезанную петрушку и толченый чеснок. Варить еще 5-10 минут.
Украсить зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.