Салат в стиле "Шабу-шабу"

Описание

Свежий, легкий салат, с лепестками мяса и пикантным соусом, очень быстрый в приготовлении - прошу на дегустрацию!

Ингредиенты

Свинина

150 г
Огурец

2 шт
Помидоры черри

8 шт
Лук зеленый
Лук репчатый

1 ч. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Соус

1 ч. л.
Перец черный
Сахарная пудра

1 ч. л.
Листья салата
Вода

700 мл
Водка

1 ст. л.
Кунжут

1 ст. л.

Приготовление

Режем мясо на тонюсенькие лепестки - я брала практически замороженное мясо и строгала на бернеровской терке, или подморозьте кусочек и тоненько нарежьте. Раскладывайте в один слой.

В сотейник налить воду, довести до кипения, влить водку и опускать кусочки мяса в кипяток до тех пор, пока они не побелеют - или по одному, или по три, но не все сразу!

Выкладывать готовое мясо на бумажное полотенце.

Режем огурцы по диагонали, а черри на кружочки. Листья салата порвать или нарезать на полоски. Выкладываем на салатник, в середину, листья салата. Вокруг салатных листьев выкладываем огурцы.

Делаем заправку - для этого хорошо смешиваем тертый лук, оливковое масло, соевый соус, рисовый уксус, сахарную пудру, черный перец, соус терияки, добавляем по вкусу зеленый лук. Попробуйте и откорректируйте по своему вкусу