Описание
Просмотрела все 50 рецептов, предложенных мне сайтом, но такого не нашла. Особенность этих вареников в начинке - капуста не жарится, не тушится, не запекается, не варится. Именно начинке посвящен этот рецепт. Ну что, приступим?
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
500 г
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Морковь
0.5 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Укроп
-
Тесто пельменное
500 г
Приготовление
Капусту тонко нашинковать. Я делаю это ручной шинковкой. У меня 500 г уже шинкованной капусты.
Капусту присолить немного, но не мять ее, и залить крутым кипятком. Закрыть крышкой и оставить минут на 20-30.
А тем временем приготовить поджарку из лука и моркови. Замесить Ваше любимое тесто для вареников.
Капусту откинуть на дуршлаг, хорошенько ее отжать. Смешать с поджаркой из лука и моркови, добавить специи, соль, зелень укропа. Перемешать. И все. Начинка готова.
Лепите привычным образом вареники. Отвариваете.
Подаете с чем угодно. Мы любим с поджаренным луком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.