Description

Вареники с капустой
Просмотрела все 50 рецептов, предложенных мне сайтом, но такого не нашла. Особенность этих вареников в начинке - капуста не жарится, не тушится, не запекается, не варится. Именно начинке посвящен этот рецепт. Ну что, приступим?

Ingredients

  • Капуста белокочанная

    500 г

  • Лук репчатый

    0.5 шт

  • Морковь

    0.5 шт

  • Соль

  • Перец черный

  • Укроп

  • Тесто пельменное

    500 г

Cooking

step-0
Капусту тонко нашинковать. Я делаю это ручной шинковкой. У меня 500 г уже шинкованной капусты.
step-1
Капусту присолить немного, но не мять ее, и залить крутым кипятком. Закрыть крышкой и оставить минут на 20-30.
step-2
А тем временем приготовить поджарку из лука и моркови. Замесить Ваше любимое тесто для вареников.
step-3
Капусту откинуть на дуршлаг, хорошенько ее отжать. Смешать с поджаркой из лука и моркови, добавить специи, соль, зелень укропа. Перемешать. И все. Начинка готова.
step-4
Лепите привычным образом вареники. Отвариваете.
step-5
Подаете с чем угодно. Мы любим с поджаренным луком.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.