Описание
Продолжение темы чечевичных супов. Сегодня вегетарианские.
Ингредиенты
-
Чечевица
200 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Соль
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Вода
3 л
-
Кинза
1 пуч.
-
Перец черный
1 ч. л.
Приготовление
Эту чечевицу замачивать не надо. Бросаем в кипящую воду предварительно перебранную и промытую чечевицу.
Готовим зажарку. Чеснок измельчаем, добавлаем соль, кинзу, пасту из перца и тщательно перемешиваем. Масло разогреваем и выкладываем чеснок, обжариваем до появления характерного запаха чеснока и кинзы.
Чечевица должна превратиться практически в пюре, а объем жидкости уменьшиться на 1/4, добавляем зажарку и варим до уменьшения жидкости на 1/3.
Разливаем в тарелки и подаем на стол. Всем приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.