Описание

Кулич по старинному рецепту
Вкусно, бюджетно. Хочу предложить вам еще один рецепт из серии "мои фавориты". Отличные куличи получаются - не заморочистое тесто, бюджетный набор продуктов и прекрасный результат! Достойны повторения! Может быть, кому-то пригодится!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    3 стакан

  • Сахар

    1 стакан

  • Молоко

    1 стакан

  • Масло сливочное

    200 г

  • Ванилин

  • Дрожжи

    50 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Соль

    1 щепот.

  • Изюм

    0.5 стакан

  • Цукаты

    0.5 стакан

  • Сахарная пудра

    1 стакан

  • Белок яичный

    1 шт

  • Кислота лимонная

    1 щепот.

Приготовление

step-0
ПРОДУКТЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!! В теплое молоко всыпать сахар и соль, ванилин, влить 2 яйца. Всыпать изюм, цукаты. Слегка перемешать.
step-1
Раскрошить дрожжи. Накрыть и убрать в теплое место на 8 часов.
step-2
После 8 часов.
step-3
Всыпать муку и растопленное масло - тесто мешать лучше деревянной ложкой - оно немного жидковато. Накрыть и на час в теплое место.
step-4
Тесто после подъема.
step-5
Вот так развилось тесто.
step-6
Проложить формочки промасленной бумагой и выложить тесто на 1/3 объема. Постоят 15 минут и в разогретую до 180 духовку на 20-30 минут - в зависимости от размера формы.
step-7
Вынимаем аккуратно из духовки и переворачиваем формы на бок.
step-8
Вытягиваем куличи и убираем бумагу, не поднимаем их, а оставляем лежать, немного прокатывая по полотенцу- так они не деформируются, а останутся ровными - тесто после выпечки очень нежное и если вы поставите их сразу, они чуть просядут и испортится внешний вид.
step-9
Для глазури Белок взбить с лимонной кислотой, всыпать сахарную пудру и еще раз взбить Покрыть теплые куличи и украсить по своему усмотрению - я просто посыпала апельсиновыми цукатами.
step-10
Это кулич в разрезе.
step-11
А это тонкий ломтик кулича на просвете.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.