Кулич по старинному рецепту

Description

Вкусно, бюджетно. Хочу предложить вам еще один рецепт из серии "мои фавориты". Отличные куличи получаются - не заморочистое тесто, бюджетный набор продуктов и прекрасный результат! Достойны повторения! Может быть, кому-то пригодится!

Ingredients

Мука пшеничная

3 стакан
Сахар

1 стакан
Молоко

1 стакан
Масло сливочное

200 г
Ванилин
Дрожжи

50 г
Яйцо куриное

2 шт
Соль

1 щепот.
Изюм

0.5 стакан
Цукаты

0.5 стакан
Сахарная пудра

1 стакан
Белок яичный

1 шт
Кислота лимонная

1 щепот.

Cooking

ПРОДУКТЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!! В теплое молоко всыпать сахар и соль, ванилин, влить 2 яйца. Всыпать изюм, цукаты. Слегка перемешать.

Раскрошить дрожжи. Накрыть и убрать в теплое место на 8 часов.

После 8 часов.

Всыпать муку и растопленное масло - тесто мешать лучше деревянной ложкой - оно немного жидковато. Накрыть и на час в теплое место.

Тесто после подъема.

Вот так развилось тесто.

Проложить формочки промасленной бумагой и выложить тесто на 1/3 объема. Постоят 15 минут и в разогретую до 180 духовку на 20-30 минут - в зависимости от размера формы.

Вынимаем аккуратно из духовки и переворачиваем формы на бок.

Вытягиваем куличи и убираем бумагу, не поднимаем их, а оставляем лежать, немного прокатывая по полотенцу- так они не деформируются, а останутся ровными - тесто после выпечки очень нежное и если вы поставите их сразу, они чуть просядут и испортится внешний вид.

Для глазури Белок взбить с лимонной кислотой, всыпать сахарную пудру и еще раз взбить Покрыть теплые куличи и украсить по своему усмотрению - я просто посыпала апельсиновыми цукатами.

Это кулич в разрезе.

А это тонкий ломтик кулича на просвете.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review