Описание
Еще одна запеканка для любителей творога! Творожная основа, маленькие кусочки тыквы, пропитанные апельсиновым ароматом, на вкус - как цукаты, а сверху много ОЧЕНЬ вкусного апельсинового крема, ну разве можно устоять?:-)))
Ингредиенты
-
Творог
1000 г
-
Сахар
1 стакан
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Крахмал картофельный
3 ст. л.
-
Крахмал кукурузный
3 ч. л.
-
Масло сливочное
1.5 ст. л.
-
Апельсин
2 шт
-
Тыква
100 г
-
Корица
-
Ванилин
Приготовление
Размять творог с сахаром, если творог нежирный, добавьте 100 г сливочного масла,
добавить яйца, картофельный крахмал, ваниль/ванилин и хорошо перемешать до однородности,
выложить в подготовленную форму (смазать маслом, посыпать манкой или сухарями, у меня форма силиконовая, я ничем не смазывала) и сформировать бортик.
Свежую тыкву порезать мелким кубиком,
уложить тыкву на творог, слегка вдавливая. Посыпать корицей. Поставить в духовку 160-180 градусов на 30 мин.
А мы тем временем сделаем крем. Помыть и высушить апельсины, снять с них цедру, я использовала терку,
выдавить сок из 2 апельсинов, получается стакан сока;
полторы столовые ложки мягкого сливочного масла (около 100 г) смешать с сахаром, цедрой, яйцами.
К смеси добавить кукурузный крахмал, апельсиновый сок,
варить крем до загустения на маленьком огне,
готовый крем выложить на запеканку - на тыкву,
готовить в том же температурном режиме в духовке еще 30-40 мин.
ПОЛНОСТЬЮ ОСТУДИТЬ перед подачей.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.