Творожная запеканка с тыквой и апельсиновым кремом

Description

Еще одна запеканка для любителей творога! Творожная основа, маленькие кусочки тыквы, пропитанные апельсиновым ароматом, на вкус - как цукаты, а сверху много ОЧЕНЬ вкусного апельсинового крема, ну разве можно устоять?:-)))

Ingredients

Творог

1000 г
Сахар

1 стакан
Яйцо куриное

6 шт
Крахмал картофельный

3 ст. л.
Крахмал кукурузный

3 ч. л.
Масло сливочное

1.5 ст. л.
Апельсин

2 шт
Тыква

100 г
Корица
Ванилин

Cooking

Размять творог с сахаром, если творог нежирный, добавьте 100 г сливочного масла,

добавить яйца, картофельный крахмал, ваниль/ванилин и хорошо перемешать до однородности,

выложить в подготовленную форму (смазать маслом, посыпать манкой или сухарями, у меня форма силиконовая, я ничем не смазывала) и сформировать бортик.

Свежую тыкву порезать мелким кубиком,

уложить тыкву на творог, слегка вдавливая. Посыпать корицей. Поставить в духовку 160-180 градусов на 30 мин.

А мы тем временем сделаем крем. Помыть и высушить апельсины, снять с них цедру, я использовала терку,

выдавить сок из 2 апельсинов, получается стакан сока;

полторы столовые ложки мягкого сливочного масла (около 100 г) смешать с сахаром, цедрой, яйцами.

К смеси добавить кукурузный крахмал, апельсиновый сок,

варить крем до загустения на маленьком огне,

готовый крем выложить на запеканку - на тыкву,

готовить в том же температурном режиме в духовке еще 30-40 мин.

ПОЛНОСТЬЮ ОСТУДИТЬ перед подачей.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review