Описание
Из простых, знакомых блюд можно устроить настоящий пир и порадовать гостей. Пусть главным героем вашего меню станет Цыганское рагу. Очень вкусно, очень сытно.
Ингредиенты
-
Фасоль
250 г
-
Помидоры черри
400 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Ребра свиные
600 г
-
Перец сладкий
1 шт
-
Кетчуп
2 ст. л.
-
Бульон
250 мл
-
Картофель
300 г
-
Тмин
1 ч. л.
-
Корица
-
Розмарин
1 ч. л.
-
Перец черный
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Соль
-
Масло растительное
80 мл
Приготовление
Будем готовить с фасолью Кидни от ТМ Мистраль
Фасоль предварительно замочить, лучше это сделать на ночь и отварить до мягкости, но не переварить.
Приготовить копченые ребрышки или заменить на бекон.
Картофель помыть, очистить, крупно нарезать и отварить почти до готовности.
В сковороде обжарьте копченые ребра со всех сторон. При необходимости добавьте растительное масло.
Измельчите лук и чеснок.
В этой же сковороде обжарьте половину нормы лука и чеснока до прозрачности
Помидоры вымойте, сделайте на них острым ножом крестообразный надрез.
Залейте их кипятком на минуту, очистите от шкурки и измельчите
К луку и чесноку добавьте все специи, перемешайте, будет потрясающий аромат. Добавьте нарезанные помидоры и 2 ст. л. кетчупа, прогрейте все несколько минут. По необходимости добавьте бульон или горячую воду.
Перец вымойте, обсушите, нарежьте кубиками.
В другой сковороде на растительном масле обжарьте оставшийся лук и чеснок до прозрачности, добавьте нарезанный перец, обжарьте все вместе, затем добавьте бульон и потушите под крышкой.
Соедините все компоненты, добавьте бульон и потушите все вместе 2-3 минуты под крышкой.
Приятного аппетита!
Оооочень вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.