Запеканка из капусты с томатом

Описание

Вот для разнообразия приготовила такое блюдо, надеюсь, не заругаете... Даже супругу моему понравилось, а он часто привередничает! Так что, рекомендую попробовать!!!

Ингредиенты

Капуста белокочанная

300 г
Лук репчатый

2 шт
Морковь

1 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Томатная паста

2 ст. л.
Кефир

200 г
Майонез

50 г
Мука пшеничная

150 г
Яйцо куриное

2 шт
Разрыхлитель теста

1 ст. л.
Соль
Зелень
Сухари панировочные

2 ст. л.

Приготовление

Лук и морковь обжарить до золотистого цвета.

Тоненько нашинковать капусту. Соль, специи и зелень я добавляла только в тесто!

Капусту добавить в зажарку и поджарить.

Когда капуста поджарилась, добавить томат.

Протушить.

Муку просеять с разрыхлителем. Добавить кефир, майонез, яйца, соль, специи и зелень. Хорошенько вымешать до консистенции густой сметаны. Если хотите покруче тесто - добавьте больше муки - получится практически капустный пирог))). Для запеканки достаточно консистенции теста жидковатого.

Залить капусту тестом, чуть перемешать (без фанатизма!).

После 5-10 минут запекания посыпать сверху панировочными сухарями. Я запекала в мулитиварке 40 минут. Естественно, запекается и в духовке, только время точно не берусь сказать - до готовности.