Очень вкусные пончики

Описание

Очень вкусные, воздушные и нежные пончики!!! Приготовить пончики в домашних условиях очень легко. Пончики готовятся из дрожжевого теста. Для приготовления дрожжевого теста, Вам понадобиться время, но пусть Вас это не огорчает, результат того стоит. Заготовки ( пончики) обжариваются во фритюре, при этом не советую жарить большое количество пончиком на одном и том же масле. Готовые пончики обязательно нужно положить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Если Вы хотите присыпать пончики сахарной пудрой, то нужно это сделать, когда они еще горячие.

Ингредиенты

Мука пшеничная

600 г
Молоко

400 мл
Вода

0.5 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

125 г
Дрожжи

11 г
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

2.5 ст. л.
Масло растительное

400 мл

Приготовление

Молоко с водой налить в кастрюлю, слегка нагреть

Высыпать весь сахар

Высыпать дрожжи

Просеять 1.5 ч. л. муки, перемешать, чтобы не было комочков, накрыть и оставить дрожжи ожить. ( 15 минут)

Добавить 2 яйца.

Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры.

Перемешать при помощи венчика. Добавить соль и частями муку, постоянно перемешивая.

Выкладываем тесто на стол и месим добавляя муку. Тесто должно быть не мягким, но и не тугим. Готовое тесто накрываем и оставляем на полтора часа с теплом месте.

После того как тесто увеличиться вдвое, его нужно еще раз обмять

Раскатать из теста пласт, толщиной чуть меньше 1 см

При помощи рюмки или стакана ( смотрите сами какого размера вы хотите) вырезать кружочки. Дать расстояться 10-15 минут

В глубокой сковороде накалить масло, ровно столько, чтобы пончики плавали, не касаясь дна. После чего обжарить пончики с двух сторон до румяного цвета и положить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Пончики можно сделать с начинкой, для этого по середине делаем надрез острым ножом. Заполняем любой начинкой на Ваш вкус: заварной крем, сгущенное молоко, шоколадная паста или джем