Description

Очень вкусные пончики
Очень вкусные, воздушные и нежные пончики!!! Приготовить пончики в домашних условиях очень легко. Пончики готовятся из дрожжевого теста. Для приготовления дрожжевого теста, Вам понадобиться время, но пусть Вас это не огорчает, результат того стоит. Заготовки ( пончики) обжариваются во фритюре, при этом не советую жарить большое количество пончиком на одном и том же масле. Готовые пончики обязательно нужно положить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Если Вы хотите присыпать пончики сахарной пудрой, то нужно это сделать, когда они еще горячие.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    600 г

  • Молоко

    400 мл

  • Вода

    0.5 стакан

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Масло сливочное

    125 г

  • Дрожжи

    11 г

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    2.5 ст. л.

  • Масло растительное

    400 мл

Cooking

step-0
Молоко с водой налить в кастрюлю, слегка нагреть
step-1
Высыпать весь сахар
step-2
Высыпать дрожжи
step-3
Просеять 1.5 ч. л. муки, перемешать, чтобы не было комочков, накрыть и оставить дрожжи ожить. ( 15 минут)
step-4
Добавить 2 яйца.
step-5
Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры.
step-6
Перемешать при помощи венчика. Добавить соль и частями муку, постоянно перемешивая.
step-7
Выкладываем тесто на стол и месим добавляя муку. Тесто должно быть не мягким, но и не тугим. Готовое тесто накрываем и оставляем на полтора часа с теплом месте.
step-8
После того как тесто увеличиться вдвое, его нужно еще раз обмять
step-9
Раскатать из теста пласт, толщиной чуть меньше 1 см
step-10
При помощи рюмки или стакана ( смотрите сами какого размера вы хотите) вырезать кружочки. Дать расстояться 10-15 минут
step-11
В глубокой сковороде накалить масло, ровно столько, чтобы пончики плавали, не касаясь дна. После чего обжарить пончики с двух сторон до румяного цвета и положить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
step-12
Пончики можно сделать с начинкой, для этого по середине делаем надрез острым ножом. Заполняем любой начинкой на Ваш вкус: заварной крем, сгущенное молоко, шоколадная паста или джем
step-13
Сверху пончики можно присыпать сахарной пудрой, полить сиропом, медом или оставить так.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.