Картофельно-сметанные булочки с зеленью

Описание

Это мой любимый рецепт. Булочки всегда получаются вкусными. Хороши и в горячем, и в холодном виде. Рекомендую подавать к супу или бульону. Рецепт простой, без дрожжей.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Сметана

350 г
Желток яичный

1 шт
Пюре картофельное

35 г
Разрыхлитель теста

18 г
Соль

0.5 ч. л.
Петрушка

1 пуч.
Чеснок

2 зуб.
Масло растительное

1 ч. л.
Смесь перцев

1 ч. л.
Сыр голландский

2 ст. л.

Приготовление

Смешать соль, муку, разрыхлитель и картофельный порошок. Добавить сметану и желток.

Замешиваем эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам, в противном случае добавляем немного муки. Оставляем в прохладном месте на 10-15 минут.

Готовим начинку. Сметану немного присолить, добавить тертый чеснок и тертый сыр. Все перемешать. Зелень мелко порубить.

Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см. Сверху тесто тонко намазать чесночно-сырной сметаной, посыпать зеленью и смесью перцев.

Свернуть неплотно в рулет. Каждый разрезать на 8 частей. Пластинкой или обратной стороной ножа сделать неглубокую продольную бороздку в каждой булочке. Сверху булочки слегка смазываем растительным маслом, укладываем на пекарскую бумагу и отправляем в духовку при 180*С на 20-25 мин.

Комментарии и отзывы