Description

Картофельно-сметанные булочки с зеленью
Это мой любимый рецепт. Булочки всегда получаются вкусными. Хороши и в горячем, и в холодном виде. Рекомендую подавать к супу или бульону. Рецепт простой, без дрожжей.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    300 г

  • Сметана

    350 г

  • Желток яичный

    1 шт

  • Пюре картофельное

    35 г

  • Разрыхлитель теста

    18 г

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Масло растительное

    1 ч. л.

  • Смесь перцев

    1 ч. л.

  • Сыр голландский

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Смешать соль, муку, разрыхлитель и картофельный порошок. Добавить сметану и желток.
step-1
Замешиваем эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам, в противном случае добавляем немного муки. Оставляем в прохладном месте на 10-15 минут.
step-2
Готовим начинку. Сметану немного присолить, добавить тертый чеснок и тертый сыр. Все перемешать. Зелень мелко порубить.
step-3
Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см. Сверху тесто тонко намазать чесночно-сырной сметаной, посыпать зеленью и смесью перцев.
step-4
Свернуть неплотно в рулет. Каждый разрезать на 8 частей. Пластинкой или обратной стороной ножа сделать неглубокую продольную бороздку в каждой булочке. Сверху булочки слегка смазываем растительным маслом, укладываем на пекарскую бумагу и отправляем в духовку при 180*С на 20-25 мин.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.