Кофейный монастырский пирог

Описание

Этот пирог может разнообразить не только постный стол. Предлагаю его попробовать всем уважаемым посетителям странички с рецептом. Вкус у пирога, конечно, своеобразный, и текстура бисквита немного отличается от традиционного. Но ведь тем и интереснее. Идея рецепта - Книга-журнал Пироги и выпечка с Александром Селезневым.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Кофе натуральный

2 ст. л.
Сахар коричневый

1 стакан
Орехи грецкие

1 стакан
Мед

1 стакан
Сода

1 ч. л.
Соль

1 шт
Вода

300 мл
Сахарная пудра

1 горстк.

Приготовление

Подготовить все продукты.

Сварить кофе - довести до кипения, но не кипятить. Выключить. Пусть настоится 10 минут.

В миске или кастрюле соединить мед, сахар и процеженный кофе. Слегка нагреть, перемешивая - должен растворится сахар и мед. Я это сделала в мультиварке на программе Жарка.

Подготовить чашу мультиварки, в которой будем выпекать - я смазала растительным маслом, можно еще припудрить мукой. В раствор меда, сахара и кофе добавить грецкие орехи, соду, соль, просеянную муку. Быстро перемешать, вылить в чашу мультиварки.

Через 1 час на программе Выпечка проверила готовность деревянной шпажкой.

Чашу с готовым пирогом вынуть из мультиварки и оставить минут на 20, чтобы пирог "отдохнул". Потом вынуть пирог из чаши. Я это сделала при помощи стимера.