Описание
Очень нежные и тающие во рту блинчики. На рецепт наткнулась, читая о писателе Иване Бунине. В его произведении "Жизнь Арсеньева" есть такие строки об этом блюде. "А у пана Лисовского оказался необыкновенно интересный низок. Стойка с превосходными и удивительно дешевыми закусками - особенно хороши были, как огонь горячие, блинчатые пирожки по 2 копейки штука... " Они и меня заинтересовали... и не напрасно. Результатом осталась довольна и я, и мои близкие.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
0.75 стакан
-
Молоко
1 стакан
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Каша
6 ст. л.
-
Масло сливочное
30 г
-
Сухари панировочные
3 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
Приготовление
В муку добавить 2 яйца, соль и сахар. Еще 2 яйца отвариваем вкрутую и остужаем.
Замешиваем тесто.
Потихоньку помешивая, добавляем молоко, чтобы не было комочков. Выпекаем 8-10 тонких, небольших блинов с одной стороны.
Крутые яйца мелко режем.
Добавляем к яйцам гречку.
Сверху трем масло и перемешиваем начинку, посолив ее.
На обжаренную сторону блина выкладываем немного начинки.
Сворачиваем трубочкой-конвертиком.
1 Яйцо взбиваем с солью, отдельно на тарелку кладем сухари. Сперва обмакиваем блины в яйцо.
Затем в сухари и обжариваем на масле до румяности.
Вот такие они в разрезе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.