Description

Блинчатые пирожки
Очень нежные и тающие во рту блинчики. На рецепт наткнулась, читая о писателе Иване Бунине. В его произведении "Жизнь Арсеньева" есть такие строки об этом блюде. "А у пана Лисовского оказался необыкновенно интересный низок. Стойка с превосходными и удивительно дешевыми закусками - особенно хороши были, как огонь горячие, блинчатые пирожки по 2 копейки штука... " Они и меня заинтересовали... и не напрасно. Результатом осталась довольна и я, и мои близкие.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    0.75 стакан

  • Молоко

    1 стакан

  • Яйцо куриное

    5 шт

  • Каша

    6 ст. л.

  • Масло сливочное

    30 г

  • Сухари панировочные

    3 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    0.5 ч. л.

Cooking

step-0
В муку добавить 2 яйца, соль и сахар. Еще 2 яйца отвариваем вкрутую и остужаем.
step-1
Замешиваем тесто.
step-2
Потихоньку помешивая, добавляем молоко, чтобы не было комочков. Выпекаем 8-10 тонких, небольших блинов с одной стороны.
step-3
Крутые яйца мелко режем.
step-4
Добавляем к яйцам гречку.
step-5
Сверху трем масло и перемешиваем начинку, посолив ее.
step-6
На обжаренную сторону блина выкладываем немного начинки.
step-7
Сворачиваем трубочкой-конвертиком.
step-8
1 Яйцо взбиваем с солью, отдельно на тарелку кладем сухари. Сперва обмакиваем блины в яйцо.
step-9
Затем в сухари и обжариваем на масле до румяности.
step-10
Вот такие они в разрезе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.