Описание
Мы любители мяса. А этот рецепт прост в приготовлении, прекрасно смотрится на праздничном столе. Заходите, научу!
Ингредиенты
-
Свинина
700 г
-
Сливки
70 мл
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Томаты вяленые
80 г
-
Моцарелла
120 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Масло подсолнечное
40 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томаты в собственном соку
100 г
-
Вино красное сухое
200 мл
-
Вода
200 мл
Приготовление
Отрезать 200 гр мяса и перемолоть на фарш. Добавить сливки и хорошо перемешать. Остальное мясо нарезать кусочками, как на отбивные. Прикрыть пленкой и отбить.
Вяленые томаты нарезать.
Моцареллу нарезать на кусочки. Мелко нарезать петрушку. Добавить в фарш вяленые томаты, моцареллу, петрушку, соль и перец.
На каждую отбивную выкладываем начинку.
Свернуть рулетом. Закрепить шпажкой. Оставить в холодильнике 10-15 минут.
На половине подсолнечного масла обжарить рулеты на сильном огне до румяного цвета. Выкладываем в отдельную миску и прикроем, чтобы сохранить тепло.
Морковь нарезать на кружочки, лук полукольцами Добавить оставшееся масло и обжарить овощи.
Добавить вино, томаты в собственном соку и воду. Довести до кипения, убавить огонь и притушить.
В форму для запекания выкладываем половину подливы. На нее выкладываем мясные рулетики. Сверху залить оставшейся подливой. Прикрыть фольгой и запекать при 170гр. 35минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.