Мясные рулетики с начинкой

Description

Мы любители мяса. А этот рецепт прост в приготовлении, прекрасно смотрится на праздничном столе. Заходите, научу!

Ingredients

Свинина

700 г
Сливки

70 мл
Петрушка

0.5 пуч.
Томаты вяленые

80 г
Моцарелла

120 г
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Масло подсолнечное

40 г
Морковь

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Томаты в собственном соку

100 г
Вино красное сухое

200 мл
Вода

200 мл

Cooking

Отрезать 200 гр мяса и перемолоть на фарш. Добавить сливки и хорошо перемешать. Остальное мясо нарезать кусочками, как на отбивные. Прикрыть пленкой и отбить.

Вяленые томаты нарезать.

Моцареллу нарезать на кусочки. Мелко нарезать петрушку. Добавить в фарш вяленые томаты, моцареллу, петрушку, соль и перец.

На каждую отбивную выкладываем начинку.

Свернуть рулетом. Закрепить шпажкой. Оставить в холодильнике 10-15 минут.

На половине подсолнечного масла обжарить рулеты на сильном огне до румяного цвета. Выкладываем в отдельную миску и прикроем, чтобы сохранить тепло.

Морковь нарезать на кружочки, лук полукольцами Добавить оставшееся масло и обжарить овощи.

Добавить вино, томаты в собственном соку и воду. Довести до кипения, убавить огонь и притушить.

В форму для запекания выкладываем половину подливы. На нее выкладываем мясные рулетики. Сверху залить оставшейся подливой. Прикрыть фольгой и запекать при 170гр. 35минут.

Comments and reviews