Закусочный салат из тыквы

Описание

Честно сказать, когда увидела этот рецепт, была немного в недоумении на счeт вкуса тыквы, а приготовив салат, я убедилась: автор был прав - это неимоверно вкусно!

Ингредиенты

Тыква

300 г
Перец сладкий красный

3 шт
Лук красный

2 шт
Укроп

1 пуч.
Чеснок

4 зуб.
Вода

600 мл
Масло растительное

50 мл
Уксус

120 мл
Сахар

7 ст. л.
Соль

2 ст. л.
Перец чили

1 шт
Смесь перцев

10 шт
Гвоздика

5 шт
Корица

0.5 ч. л.
Лист лавровый

3 шт

Приготовление

Подготовим нужные нам для салата продукты.

Для нарезки овощей используем такие приспособления.

Тыкву мне захотелось вырезать формочками для печенья.

И вот, что получилось у меня в итоге. Вы можете нарезать тыкву пластинками или ломтиками не толще 3-5 мм.

Далее, подготовим маринад - прокипятим 5 минут.

Нарезанные овощи сложить в ёмкость подходящего размера и залить горячим маринадом. Остудить и поставить в холодильник на трое суток.

По истечении этого времени можно с удовольствием уплетать приготовленную нами закуску.

Если бы вы попробовали этот салат с закрытыми глазами, то никогда бы не догадались, что на тарелке у вас тыква. Поэкспериментируйте и удивите своих близких.