Медовые булочки с орехами на пару

Описание

Я много видела рецептов выпечки на пару. Но раньше я скептически относилась к такой выпечке. Все думала, как оно может печься на пару?! Это же не духовка, где печется. А пар, где варится... Но я решилась на эксперимент и была очень удивлена результату. Это получились булочки-пряники... Воздушные, нежнейшие, прекрасно выпеченные и очень вкусные... Просто божественно... Мне даже больше понравилось, чем такие же, но испеченные в духовке...

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Мед

4 ст. л.
Масло сливочное

80 г
Сахар

1 стакан
Сода

1 ч. л.
Орехи грецкие

0.5 стакан
Мука пшеничная

2.5 стакан
Корица

0.5 ч. л.
Ванильный сахар

0.5 упаковка

Приготовление

Для начала нужно измельчить орехи. А также набрать воду в мультиварку и включить режим На пару.

В жаропрочную кастрюлю вбиваем 2 яйца, насыпаем сахар, ванильный сахар и корицу.

Тщательно перемешиваем и добавляем мед.

Снова тщательно перемешиваем и добавляем нарезанное масло.

Когда мультиварка начала отсчет времени и пошел пар, ставим чашу для пароварки и на нее ставим нашу жаропрочную кастрюльку с тестом.

Постоянно помешивая, доводим до однородности.

Добавляем неполную чайную ложку соды.

И мешаем до небольшого загустения.

Снимаем с пара, мультиварку пока выключаем. Понемногу вводим просеянную муку, тщательно перемешивая. Сначала 1,5 стакана муки.

Потом добавить орехи, перемешать и добавить еще 1 стакан муки. Замесить липкое, мягкое тесто... На этом этапе можно добавить и распаренный изюм, сухофрукты или цукаты... Все, что вы хотите... Главное, это не должны быть свежие фрукты и овощи. Иначе они дадут лишнюю жидкость в тесте и не будет такой воздушности булочек.

Чашу пароварки смазать растительным маслом. Набираем тесто ложкой и смоченными в воде руками скатываем шарики, делая из них потом лепешки. Выкладываем в чашу пароварки на небольшом расстоянии друг от друга.