Description
Я много видела рецептов выпечки на пару. Но раньше я скептически относилась к такой выпечке. Все думала, как оно может печься на пару?! Это же не духовка, где печется. А пар, где варится... Но я решилась на эксперимент и была очень удивлена результату. Это получились булочки-пряники... Воздушные, нежнейшие, прекрасно выпеченные и очень вкусные... Просто божественно... Мне даже больше понравилось, чем такие же, но испеченные в духовке...
Ingredients
-
2 шт
-
4 ст. л.
-
80 г
-
1 стакан
-
1 ч. л.
-
0.5 стакан
-
2.5 стакан
-
0.5 ч. л.
-
0.5 упаковка
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Для начала нужно измельчить орехи. А также набрать воду в мультиварку и включить режим На пару.
В жаропрочную кастрюлю вбиваем 2 яйца, насыпаем сахар, ванильный сахар и корицу.
Тщательно перемешиваем и добавляем мед.
Снова тщательно перемешиваем и добавляем нарезанное масло.
Когда мультиварка начала отсчет времени и пошел пар, ставим чашу для пароварки и на нее ставим нашу жаропрочную кастрюльку с тестом.
Постоянно помешивая, доводим до однородности.
Добавляем неполную чайную ложку соды.
И мешаем до небольшого загустения.
Снимаем с пара, мультиварку пока выключаем. Понемногу вводим просеянную муку, тщательно перемешивая. Сначала 1,5 стакана муки.
Потом добавить орехи, перемешать и добавить еще 1 стакан муки. Замесить липкое, мягкое тесто... На этом этапе можно добавить и распаренный изюм, сухофрукты или цукаты... Все, что вы хотите... Главное, это не должны быть свежие фрукты и овощи. Иначе они дадут лишнюю жидкость в тесте и не будет такой воздушности булочек.
Чашу пароварки смазать растительным маслом. Набираем тесто ложкой и смоченными в воде руками скатываем шарики, делая из них потом лепешки. Выкладываем в чашу пароварки на небольшом расстоянии друг от друга.
Включаем режим На пару- 35 минут. Из этого количества теста у меня получилось 2 партии булочек.
Это вечернее фото. Я делала вчера вечером.
Это я фотографировала сегодня утром.
Это булочка вблизи. Видите, какая пышная.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.