Миндальное печенье

Описание

Это печенье имеет великолепный вкус! Вот правда! И очень быстро и легко печется! Просто находка, если вдруг отчаянно захотелось сладкого, а его нет! Или, если вдруг гости дорогие озадачили Вас неожиданным приходом! Замечательное печенье! Источник - рецепты выпечки от Карен Горан.

Ингредиенты

Масло сливочное

200 г
Сахарная пудра

100 г
Миндаль

200 г
Мука пшеничная

280 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Приготовление

Смолоть миндаль или грецкий орех в пыль.

Размягченное масло растереть с сахарной пудрой до состояния крема.

Добавить измельченный миндаль (грецкий орех), муку и разрыхлитель.

Замесить и скатать в шар тесто. Оно должно получится мягким и не липнуть к рукам. Если получится сухим и будет рассыпаться, надо добавить столовую ложку растительного масла. Если будет липким - добавить муки.

Раскатываем в руках колбаски, толщиной в сантиметр и выкладываем на противень с пергаментной бумагой в виде полумесяца.

Или скатываем шарики и слегка сплющиваем их.

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Печенье увеличивается в размере. Оно должно оставаться светлым и "сырым". При остывании печенье твердеет. Аккуратней, главное его не пересушить. И очень аккуратно, лопаточкой его надо подцеплять и снимать с противня. Печенье очень нежное, рассыпчатое!