Лепешки к завтраку с начинкой

Описание

Вкусные и сытные лепешки, которые можно приготовить и на пикник, и в дорогу, и попить с ними чай когда захочется.

Ингредиенты

Кефир

1.5 стакан
Мука пшеничная

4 стакан
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

0.5 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Картофель

3 шт
Печень куриная

200 г
Брынза

70 г
Чеснок

2 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Масло сливочное

50 г

Приготовление

Тесто --------------- В кефир всыпать соду, соль, сахар и растительное масло влить. Перемешать и добавить муку, замесить не крутое тесто. Оставить его под чашкой отдохнуть.

Отварить картофель и приготовить из него пюре. Добавить в картофель чеснок измельченный. Обжарить на растительном масле печень вместе с репчатым луком, который предварительно порезали полукольцами. Измельчить печень в комбайне с луком не очень мелко. Брынзу порезать кубиками.

Соединить картофель + брынзу + измельченную печень. Тесто делим на несколько частей и раскатываем небольшую лепешку примерно диаметром -15 см. В центр лепешки положим начинку и начинаем соединять тесто в центре.

...

Затем осторожно распределяем начинку из середины к краям, и только после этого немного осторожно распределяем начинку из раскатываем до толщ. = 7-10 мм.

Выпекаем на сковороде без масла с двух сторон до появления золотистых кружочков. Заранее растопить сливочное масло. Лепешки готовые горячие смазать растопленным сливочным маслом с двух сторон.