Куриный салат с ананасом

Описание

Рецептов куриных салатов очень много, практически, столько же, сколько и хозяек, готовящих их! Этот рецепт я позаимствовала в одной итальянской кулинарной программе (итальянцы очень любят всевозможные куриные салаты - insalata di pollo). Сразу решила попробовать приготовить. Результат очень порадовал - очень легкий, очень простой и очень вкусный! Буду рада, если и вам понравится!

Ингредиенты

Грудка куриная

400 г
Ананас

0.5 шт
Сельдерей черешковый

1 шт
Листья салата

200 г
Соевый соус

6 ст. л.
Майонез

1 ст. л.
Паста карри

1 ст. л.
Лист лавровый

1 шт
Хлеб

3 ломт.
Вино белое сухое

50 мл
Перец душистый

4 шт
Тимьян

2 веточ.

Приготовление

Куриные грудки нарезать полосками (не отбивать), выложить в глубокую тарелку, добавить соевый соус, белое вино, лавровый лист и душистый перец горошком. Оставить все мариноваться на 30 минут.

Разогреть сковороду гриль. Сбрызнуть её немного оливковым маслом и бросить несколько веточек тимьяна (по желанию). Обжарить куриную грудку с обеих сторон до готовности. Главное, не пересушить.

Готовую курицу временно отложить в сторону и дать немного остыть.

Подготовить ананас. Понадобится только половина не очень большого ананаса. Но, безусловно, количество всех ингредиентов можно менять по своему усмотрению и по своему вкусу.

Ананас очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить в миску.

Стебель сельдерея нарезать потоньше и добавить к ананасу.

Курицу нарезать также кусочками, примерно одинакового размера с ананасом. Выложить в миску.

Для заправки смешать ложку майонеза (можно заменить на сметану) и ложку карри-соуса (в оригинале - горчица). Всё перемешать. Можно дать салату настояться в холодильнике около 30 минут.