Description

Куриный салат с ананасом
Рецептов куриных салатов очень много, практически, столько же, сколько и хозяек, готовящих их! Этот рецепт я позаимствовала в одной итальянской кулинарной программе (итальянцы очень любят всевозможные куриные салаты - insalata di pollo). Сразу решила попробовать приготовить. Результат очень порадовал - очень легкий, очень простой и очень вкусный! Буду рада, если и вам понравится!

Ingredients

  • Грудка куриная

    400 г

  • Ананас

    0.5 шт

  • Сельдерей черешковый

    1 шт

  • Листья салата

    200 г

  • Соевый соус

    6 ст. л.

  • Майонез

    1 ст. л.

  • Паста карри

    1 ст. л.

  • Лист лавровый

    1 шт

  • Хлеб

    3 ломт.

  • Вино белое сухое

    50 мл

  • Перец душистый

    4 шт

  • Тимьян

    2 веточ.

Cooking

step-0
Куриные грудки нарезать полосками (не отбивать), выложить в глубокую тарелку, добавить соевый соус, белое вино, лавровый лист и душистый перец горошком. Оставить все мариноваться на 30 минут.
step-1
Разогреть сковороду гриль. Сбрызнуть её немного оливковым маслом и бросить несколько веточек тимьяна (по желанию). Обжарить куриную грудку с обеих сторон до готовности. Главное, не пересушить.
step-2
Готовую курицу временно отложить в сторону и дать немного остыть.
step-3
Подготовить ананас. Понадобится только половина не очень большого ананаса. Но, безусловно, количество всех ингредиентов можно менять по своему усмотрению и по своему вкусу.
step-4
Ананас очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить в миску.
step-5
Стебель сельдерея нарезать потоньше и добавить к ананасу.
step-6
Курицу нарезать также кусочками, примерно одинакового размера с ананасом. Выложить в миску.
step-7
Для заправки смешать ложку майонеза (можно заменить на сметану) и ложку карри-соуса (в оригинале - горчица). Всё перемешать. Можно дать салату настояться в холодильнике около 30 минут.
step-8
Перед подачей, листья зеленого салат вымыть и обсушить. Выложить на сервировочное блюдо.
step-9
Хлеб слегка измельчить в блендере и обжарить на сухой сковороде...
step-10
Куриный салат выложить на зелень и присыпать хлебной крошкой. Подавать сразу же!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.