Салат "Баклажановый рай"

Описание

Вкусный, сытный салат. Рецепт нашла на просторах интернета.

Ингредиенты

Баклажан

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Морковь

3 шт
Помидор

4 шт
Чеснок

1 зуб.
Майонез

150 г
Петрушка
Соль
Масло растительное

Приготовление

Баклажаны нарезать кружочками. Посолить, дать постоять, что бы сошла горечь, и обжарить на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы сошло лишнее масло, остудить.

Морковь натереть на терке (терла на терке для "корейской моркови"), лук нарезать полукольцами и обжарить с морковью до готовности.

1-баклажаны смазать майонезом с чесноком 2 слой-лук с морковью 3 слой- помидор 4-слой баклажан смазать майонезом 5 слой- лук с морковью 6 слой - помидоры 10 слой - смазать майонезом и посыпать петрушкой