Слоеные розы в сырно-креветочном соусе

Описание

Праздничным блюдом на моем столе стали запеченные слоеные розы с форелью в сырно-креветочном соусе. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Это прекрасная, нежная и очень вкусная закуска на праздничном столе, которая не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое

400 г
Сыр твердый

30 г
Форель

150 г
Креветки

50 г
Молоко

300 мл
Тимьян
Крахмал картофельный

20 г
Желток яичный

2 шт
Сок лимонный

1 ч. л.
Соль
Сметана

2 ст. л.
Сыр твердый

70 г
Помидоры черри

6 шт

Приготовление

Готовим соус- молоко, крахмал, желтки и тимьян соединить и варить на водяной бане, помешивая.

Варим до загустения.

Сыр Купеческий МК "Белебеевский" натереть на мелкой терке.

Добавить в загустевший соус сыр, сметану, лимонный сок, соль (можно добавить любимые приправы) и измельченные вареные креветки. Варить на водяной бане до полного растворения сыра.

Тесто разморозить, немного раскатать и рюмкой вырезать кружочки (на 1 розу у меня ушло 10 кружочков).

Выложить их с нахлестом, посыпать сыром Купеческий МК "Белебеевский".

Форели тонко нарезать и выложить поверх сыра.

Скрутить каждую полоску в рулетик. Поставить в силиконовые формы- получились слоеные розы с форелью и сыром. Выпекать их при 180 градусах 15 минут.

В форму вылить соус, положить в них розочки, смазать их соусом, положить черри и запекать, прикрыв фольгой, чтобы розочки не подгорели, еще 10-15 минут.